ありますよ！本格的で辛くてお腹いっぱいになる料理お伝えします！
それはまさしくトムヤムラーメンです！
材料は少し多いですが、具だくさんで飽きずに食べれて満足感もあり、フォーの麺とも相性抜群です。辛くて食欲も増えて夏にぴったりな食事メニューでオススメです！
早速レシピをご紹介しますね！
【材料】2杯分
・麺
フォー（センレック）または中華麺でも可・・・2人分
・スープ
水・・・900cc
鶏がらスープの素・・・小さじ2
トムヤムペースト・・・100g
ナンプラー・・・大さじ1＋小さじ1
ココナッツミルク・・・大さじ1＋小さじ1
レモン汁・・・大さじ1＋小さじ1
・具材
冷凍えび・・・6,7尾
豚ひき肉・・・150g
もやし・・・100g
キャベツ・・・120g
ミニトマト（半分に切ります）・・・8個
マッシュルーム（4等分に切ります）またはしめじ・・・4個
唐辛子（輪切りに6等分）・・・1本
作り方
1.まずはスープを作ります。鍋に水を900cc入れて、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、強火で温めます。
2.1が強火で沸騰したら、鍋に豚ひき肉を入れます。色が変わるまで煮込みます。その後は、上記黄色でマーカーをつけている具材を鍋に入れて煮込みます。
3.煮立ったら弱火にして、トムヤムペーストを加えて溶かします。
4.えびを入れて火が通るまで煮込み、上記ピンクでマーカーをつけている調味料を加えて味を整えます。
5.別の鍋で麺を茹でます。
6.どんぶりに茹でた麺を入れ、具材を煮込んだスープを注いで、お好みでパクチーなどをのせて出来上がりです。
材料が少し多く、作る前は難しい料理と感じるかもしれませんが、作ってみると簡単で、本格的なトムヤムラーメンを食べることができますので、オススメです！
是非お試しください！
トムヤムペーストは、スリーシェフのものがオススメですが、2年前くらいからNEWというパッケージの新しいものに変わってしまい、味も変わってしまいましたので、もしNEWじゃないものをカルディ等で発見された方は、そちらを使って料理するのがオススメです。
スリーシェフの会社へ問い合わせたところ、NEWではないトムヤムペーストは再販はないとのことです。。再販を願いたいですが。。
またはナンファーのトムヤムペーストも絶品です！こちらはカルディやその他お店でも販売しており、今も普通に買うことができますので、トムヤムラーメンをこれから作ってみようという方には是非オススメです！
それでは幸せな料理の時間とお食事の時間をお楽しみください！
こちらのリンクにもフォーを使った他のレシピの内容をお伝えしておりますので、是非ご覧になってみてください。
休日に家で作れる本格的なアジア料理何かないかな〜、家族に喜んでもらえる辛くて満足感のある料理だと嬉しいんだけど。。